和寒ジャム 北海道の初夏
札幌祭りに遭遇しました。調べてみると１００年以上の歴史がある由緒ただしい祭りでした。立派な山車も８基あるそうです。私が見たのは5基でした。この山車は根性は言っていて、綺麗な女性が２人踊ってました。この祭りのせいでバスが３０分遅れましたが、特...
日記
和寒ジャム 
日記 品質管理
ブルーベリージャム 一本あたりに入っている粒の数を数えました。計算上では３６６粒ですが、今回のものは３４９粒でした。成績優秀です。これを６本計測し、１本あたり２０分かかりましたので、トータル２時間かかってしまいました。１時間だけ残業です。
日記 ジャムの勉強会に参加させていただきました。
今日は小諸町でジャムの勉強です。小諸町は日本のジャムの発祥の地ということで、弊社も所属する日本ジャム工業組合と協力して、さまざまな取り組みをしていただいております。今回は様々な品種を栽培していらっしゃるイチゴ農家さんを訪問し、食べまくりまし...
日記 新しい機械がやってきました。
ジャムとは親和性の高い機械だと思いますが、何に使うかまだはっきりしません。石臼式摩砕機というものです。種ごとペースト状にしてしまいます。果物は種の周りが美味しいんです。ここを無駄にしないで使えるのはいろいろ夢が広がります。そういえば、魚も骨...
日記 沖縄のあの場所に行ってきました
何もなくなっていることに愕然とします。募金箱がありましたので、少しだけですが寄付してきました。
日記 ブログ再々々始動
イントロ