日記 品質管理
ブルーベリージャム 一本あたりに入っている粒の数を数えました。計算上では３６６粒ですが、今回のものは３４９粒でした。成績優秀です。これを６本計測し、１本あたり２０分かかりましたので、トータル２時間かかってしまいました。１時間だけ残業です。
日記 
日記 ジャムの勉強会に参加させていただきました。
今日は小諸町でジャムの勉強です。小諸町は日本のジャムの発祥の地ということで、弊社も所属する日本ジャム工業組合と協力して、さまざまな取り組みをしていただいております。今回は様々な品種を栽培していらっしゃるイチゴ農家さんを訪問し、食べまくりまし...
日記 新しい機械がやってきました。
ジャムとは親和性の高い機械だと思いますが、何に使うかまだはっきりしません。石臼式摩砕機というものです。種ごとペースト状にしてしまいます。果物は種の周りが美味しいんです。ここを無駄にしないで使えるのはいろいろ夢が広がります。そういえば、魚も骨...
和寒ジャム 今年も訪問していただきました
昨年に続き今年も訪問していただきました。昨年は熊さんも一緒でしたが、今年は雀さんだけでした。昨年は黒さんかと思ったのですが、写真を見ると同じ毛深さんみたいですね。 昨年ご訪問いただきました雀さんです。
和寒ジャム 雪置き場の今
先月見に行った雪置き場を見に行きました。当然のように雪は全くありませんでした。こんなことからも四季を感じます。 先月の２３日はこんな感じでした。
和寒ジャム 蝉が鳴きはじめました
エゾハルゼミが鳴いています。蝉の声を聞くと、夏を意識してしまいますね。 これは抜け殻です。
和寒ジャム 塩狩峠の桜
和寒町の塩狩駅周辺には一目千本桜という桜が多数植えられた場所があります。残念ながら、今年は終わっていました。 ２０１９年５月１５日の光景です。今年は特に桜が早かったようです。
和寒ジャム 草刈りしました。
ビフォー アフター 芝桜だけは残しました。
製品紹介 小倉バターBIG
大きいものを作ってみました。いかがでしょうか？ちょこっとだけ先行販売してみます。ご興味があれば kojimajam.jp まで
製品紹介 オホーツクの塩を使ったジャム
オホーツクの塩と帯広のじゃがいもから作ったじゃがバタースプレッド後ろに見えるジャムは、友人にもらった岩手の山ブドウのジャムです。弊社の製品ではありません。